グリーンピースのポタージュ

1.グリンピースは耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、約２分電子レンジにかけて解凍する

2. バターは加熱した鍋に溶かし、みじん切り玉ねぎを炒め、
小麦粉を振り入れ炒め、白色のルウをつくる

3. 250mlのお湯で溶かした顆粒コンソメのブイヨンを鍋にいれ、
ルウを溶かす。

5. ミキサーにかけたものを鍋に移し火にかけ、牛乳を加え、
塩コショウで味を調える

6. 器にそそぎ、お好みでパセリやクルトン、生クリームなどを
浮かせる。