台湾☆大黄瓜の挽き肉詰めスープ

お鍋に分量分のお水を入れ沸騰させます。
　
その間に材料の下ごしらえ。

大黄瓜は2.5㎝幅に切って種を取り除きます。
　
細目のスプーンの柄を使うとスムーズ。

全部くりぬきました。

大黄瓜に詰めます。余ったら小さく丸めてそのままお湯の中へ。

グラグラ沸騰しているお湯に５を全て入れ、３０分ほど中火で煮ます。
　
★で味を整えます。

芹菜はみじん切りにしておいて、食べる直前あたためる際に入れ軽く火を通します。