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毎日男弁当⁂豚ヒレ肉の塩麹焼き弁当

毎日男弁当⁂豚ヒレ肉の塩麹焼き弁当の画像

Description

脂身が少なく、柔らかな豚ヒレ肉を使って塩麹パワーを存分に発揮したガッツリ系おかず。

材料

■ 豚ヒレ肉の塩麹焼き
豚ヒレ肉
3切れ
◆にんにくすりおろし
小さじ1
◆しょうがすりおろし
小さじ1
◆塩麹
大さじ2
◆しょうゆ
小さじ1
水
50cc
■ とうもろこしのかき揚げ
■ こんにゃく甘辛煮
■ しめじと人参の白和え
■ ゆでブロッコリー

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を食べやすい大きさに切って、◆を合わせたタレに漬けて一晩置く

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、タレを軽く拭ってから焼く。

  3. 3

    両面に焼き目がついたら、漬けだれに水を加えて回しかけ、肉に絡めながら煮詰める

  4. 4

    肉→白和え→かき揚げ→こんにゃく→ブロッコリーの順に詰める

コツ・ポイント

肉を焼くときは、冷蔵庫から出してすぐではなくて、常温に戻してから焼くと良いです

このレシピの生い立ち

豚ヒレ肉ってブロックで安売りしてることがあるけど、ヒレカツ以外に使い道が無いなーと思い、唐揚げに使う漬けだれを使ってアレンジしました
レシピID : 3988302 公開日 : 16/07/22 更新日 : 16/07/22

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毎日男弁当⁂豚ヒレ肉の塩麹焼き弁当
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