ハニーレモン＊ヨーグルトシフォン
ここなつみる
作り方
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2
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卵白に砂糖を2/3入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで、しっかり泡立てる。冷蔵庫に入れておく
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3
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卵黄に残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
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4
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サラダ油、レモン絞り汁、ヨーグルト、はちみつを入れて良く混ぜる
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5
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薄力粉をふるいながら入れてダマがなくなるまで良く混ぜる
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6
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冷蔵庫の卵白を取り出し、卵黄のボウルに2すくいほど入れて良く混ぜる
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7
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それをさらに卵白のボウルに戻しサックリと混ぜる。泡をつぶさないように、でもしっかり混ぜる。しっかり混ぜないと穴が空きます
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8
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型に流し入れ、優しくクルクルトントンして空気を抜く
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9
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オーブン170度で30分ほど焼く
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10
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竹串を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。瓶などに刺し、ひっくり返して冷ます
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コツ・ポイント
焼き色がつきすぎるようなら、途中、アルミホイルをかぶせて下さい
このレシピの生い立ち
レモンを沢山頂いたので、はちみつとヨーグルトと合わせてシフォンケーキにしてみました
ここなつみる
