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豚肉ロースは半分に切り、塩こしょうします。レタスは一口大に切ります。ボールにサラダ油以外の材料を全部入れ、良く混ぜます。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で十分に加熱します。豚肉を1枚ずつピカタ液にくぐらせたら、フライパンに広げて入れます。
1分程度加熱したら裏返します。1分程度加熱したら、更に裏返します。両面程よくきつね色になるよう加熱します。
ピカタをキッチンペーパー等に移して油を切ります。お皿にレタスと盛り付けたら、出来上がり。