なすとズッキーニのトマトパスタ♪
いわやん
作り方
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1
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熱湯にたっぷりの塩を加えパスタを茹でる。
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2
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なす、ズッキーニは食べやすい大きさにカットしておく。（こんな感じ？）火を通すまでに時間がかかるようならなすは水につけておく。
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3
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にんにくはスライス、ベーコンと適当な大きさにカットしておく。(写真はトマト・ベーコン・にんにく・バジル）
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4
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくりにんにくに火を通す。
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5
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4にベーコン、なす、ズッキーニを加え炒める。野菜に火が通ったらトマトを加え軽く煮込む。
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6
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最後にスライスチーズとちぎったバジル（6枚分）を入れ混ぜ合わせる。茹で上がったパスタを混ぜこしょうを振る。器に盛ってバジルを飾って完成！
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コツ・ポイント
チーズを加えた後、ソースが足りないようなら牛乳を入れたりしてます♪パスタをたっぷりの塩で茹でるのでチーズを加えるだけで塩気は充分かと。
このレシピの生い立ち
それはもちろん．．冷蔵庫整理です！(＾＾;)そして元気に生えているバジルちゃんの消化！
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いわやん
