ジュワッと☆ガリバタ醤油のエリンギポテト
☆わんぱく胃袋☆
作り方
-
-
1
-
じゃがいもを一口サイズに切り、水で洗いながら表面のでんぷんを落としたら、鍋でじゃがいもを茹でる。爪楊枝が刺さればOK☆
-
-
-
2
-
じゃがいもを茹でてる間に、エリンギを手で割く。切るよりも歯ごたえが良くなるので手で割くことをお勧めします(*^◯^*)
-
-
-
3
-
フライパンにバターとにんにくチューブを入れて火にかける。中火くらいでバターが焦げないように！
-
-
-
4
-
バターが完全に溶けなくてもいいので、にんにくの香りがしてきたらエリンギ投入！少し火を強め、バターをエリンギに絡める。
-
-
-
5
-
バターが全体に絡んだら、塩胡椒でエリンギに下味をつける。
-
-
-
6
-
ザルに上げたじゃがいもを入れる。じゃがいもは柔らかすぎず、固すぎない茹で加減がいいかと☆
-
-
-
7
-
【ポイント】フライパンを上手にふって、なるべくヘラを使わずに全体を混ぜる。じゃがいもが崩れ過ぎるのを防ぎます。
-
-
-
8
-
バターを追加で加え、フライパンを振りながら、なるべくヘラでじゃがいもを崩さないように、バターを絡める。
-
-
-
9
-
最後に醤油をフライパンの淵にクルッと1〜2周回し入れ、塩胡椒を軽く振り、全体を絡めたら完成です(*^◯^*)
-
コツ・ポイント
バターの量はお好みで増減してください！じゃがいもも、茹でずにチンしてもいいですし、とにかく簡単に適当に作ってください☆にんにく、バター、醤油が合わさればなんでも美味しくなっちゃうので安心してください！
このレシピの生い立ち
にんにくが好きで、ガリバタも好きで、バター醤油も好きなので、全部合わせた一品です！酒飲みの旦那も、食べ盛りの子供達にも大人気の一品です！
☆わんぱく胃袋☆
