塩麹で簡単ジューシー塩唐揚げ♬冷凍保存☆

塩麹で簡単ジューシー塩唐揚げ♬冷凍保存☆

Description

子供も大好きな唐揚げ!一気に沢山作って冷凍保存しておけば楽チン♬
お弁当用に作り置きも☆

材料

鶏肉(胸肉でももも肉でも◯)
300g
大さじ1
大さじ1
生姜すりおろし(チューブ可)
小さじ1
小さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々
適量

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に片栗粉以外の材料を入れて揉む。

2

写真

平らにして1日冷蔵庫で寝かせる

3

写真

片栗粉を付けて揚げる。表面カリカリに揚げても中は柔らかくジューシー♬

4

冷凍保存の場合は1日置いた②を冷凍庫へ。お弁当用には③を小分けしてラップし、ジップ付き袋に入れて冷凍保存も◯。

5

袋のまま冷凍保存した場合は、使う日の前夜に冷蔵庫に移し、片栗粉を付けて揚げる。

コツ・ポイント

塩麹と重曹でお肉が柔らかくなります☆一気に数袋作っておけば、作りたい時楽チン♬160度の油でじっくりカリカリに揚げるのがお気に入り♬

このレシピの生い立ち

夫と息子が唐揚げ大好きで、知人に教えてもらったレシピを元に、自分が作りやすい材料でアレンジしました☆
レシピID : 3991149 公開日 : 16/08/19 更新日 : 16/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/11/12

写真

油温度が強かったようで、少し焦げましたが、美味しかったです!

レオandしゅんママ

多少の焦げはカリカリになって問題無し♫作って頂きレポ感謝♡

18/08/26

写真

サクサク&ジューシーで、味もコクがあり、すごく美味しかったです♪

なかよしリンコ♥️

しっかり揚げても中はジューシーでしょ♫美味しそうなレポ感謝♡

17/11/07

First tsukurepo mark
写真

冷凍保存しました( ^∀^)

リラクマオ

冷凍しておくと便利ですよね♫初レポありがとう♡