スペアリブのきのこソテー添え

鍋たっぷりの水に緑茶葉をまぶし、20分茹でる。

お肉を取り出し、あら熱をとる。塩・胡椒をふる。

鍋に中敷きを入れ、お肉の焼き目をつける。両面10分。

フライパンにバターを入れ、きのこを炒める。しんなりしたら、牛乳、チーズ、もどし水（大匙1）かける。

最後に塩・胡椒で味を整える。お皿においた肉の上にソースをかけ、完成。お好みでバジルを上からかける。