今が旬！冬瓜とパイン甘露煮

深めのお皿に冬瓜と水をいれて電子レンジで2分加熱。600w。

電子レンジから取り出したら、お湯を捨て、小鍋に日本酒と冬瓜をいれて中火で3分ほど煮る。

冬瓜がくたっとしてきたら、中火のままパインをいれる。

全体に砂糖とハチミツ溶けあったら、弱火にしてレモン汁を三回ほどかけまわし、岩塩をひとつまみいれてまぜて火を止めて余熱。