キンパ（韓国風海苔巻）
京都へんこ山田製油
作り方
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1
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ご飯に★を混ぜておく。
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2
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卵は塩・みりん各少々を混ぜておく。
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4
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3のフライパンにごま油少々、牛肉を入れ色が変われば☆をからめ、水分をとばす。
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5
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にんじんは細切り、スナップえんどうは歯応えを残してゆでる。
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6
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スナップえんどう（絹さや）も細切りにし、それぞれみりん、塩、白すりごま、金ごま油 各少々を混ぜておく。
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7
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海苔をさっと炙り、まきすにのせる。海苔の手前は1cmくらい、向こう側を3～4cmあけて1のご飯を薄く均一に広げる。
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8
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それぞれの具をまん中より少し手前にのせ、手前のご飯を向うのご飯に重ねるようなつもりで、まきすごとぐるっと一巻きする。
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9
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そのままぐるっと巻き、しっかりと巻く。
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10
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そのまま１０分ほどおいて、全体をなじませてから切り分ける。
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コツ・ポイント
海苔の黒・ご飯の白のほか４色（赤、黄、緑、茶色）が具に入っていると彩りがいいです。
赤＝にんじん、赤ピーマン
黄＝卵、コーン、たくあん
緑＝青菜、えんどう豆類、きゅうり、オクラ等など…
赤＝にんじん、赤ピーマン
黄＝卵、コーン、たくあん
緑＝青菜、えんどう豆類、きゅうり、オクラ等など…
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが苦手なお子さん（大人も）キンパならきっとお箸が進むと思います。
ごま油が入っているおかげか、キンパは冷めてもかたくなりにくいです。
ごま油が入っているおかげか、キンパは冷めてもかたくなりにくいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京都へんこ山田製油
