自家製★胡瓜のQちゃん

Name: 自家製★胡瓜のQちゃん
Ingredients: きゅうり 1kg(大きめ8本程度); しょうが 20g; 鷹の爪 2-3本; 塩昆布 30g; 【煮汁の分量】; しょうゆ 90cc; みりん 90cc; 酢 40cc; 砂糖 80g

Description

夏でも冷蔵庫で保存できるので、とても便利な常備食!副菜としても…おにぎり,弁当にも…お茶漬けにのせてサラッと食べても…

1kg(大きめ8本程度)

しょうが

20g

鷹の爪

2-3本

30g

■ 【煮汁の分量】

しょうゆ

90cc

みりん

90cc

酢

40cc

砂糖

80g

きゅうりは面倒でもスライサーではなく包丁で切ると、食感が残るのでより美味しいと思います。

友人から母が教わったQちゃんで、私の覚え書きです。この時期、畑で採れるきゅうりの保存や大量消費を考えると、やっぱりコレかなぁと…

レシピID : 3993623 公開日 : 16/07/25 更新日 : 16/07/25