節約!鶏胸肉のハニージンジャーマスタード

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Description

はちみつ効果で胸肉が驚くほど柔らかい(♡´艸`)マスタードの酸味で味が締まっていてご飯もお酒もススム!調理も簡単!

材料 (2人分)

1枚
半分
はちみつ
大スプーン1
★醤油
30cc
★酒
30cc
★みりん
30cc
★おろし生姜
お好み量
適量
マスタード
スプーン1

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉はそぎ切りにします。

  2. 2

    写真

    はちみつを掛けて揉み込みます。

  3. 3

    写真

    ★を混ぜて合わせ調味料にします。あらかじめ玉ねぎも投入しておくと楽チンです。

  4. 4

    写真

    胸肉に小麦粉をつけて焼きます。

  5. 5

    写真

    表面に焼き色がついたら合わせ調味料と玉ねぎを投入します。このときピンク色の部分が残ってるくらいがちょうどいいです。

  6. 6

    写真

    合わせ調味料の水分がだいぶ飛んだら火をとめてマスタードを入れます。よく絡めたら完成。

コツ・ポイント

胸肉に火を通し過ぎないこと。
胸肉は火が通りやすいので、調味料を入れると生の部分はすぐなくなります。
なので最初に焼くときは焼き色がついていれば、中が生でも大丈夫。

このレシピの生い立ち

はちみつが肉を柔らかくすると知って考えてみました。
レシピID : 3993700 公開日 : 16/07/31 更新日 : 16/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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らがぶーりん
余っていたしめじも入れてみました♡お安い鶏胸肉が柔らかく美味しくなりました!
初れぽ
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ゆかっちR
マスタードがあまっていたので作ってみました!おいしいです!

照り照りで美味しそうです。ごはんごはん。