高校生男子弁当☆高校球児の栄養管理その5

梅干しは自家製です。年に一度仕込みます。

ゆかりは、梅干し作りで使った赤紫蘇を干して、フードプロセッサーにかけます。保存が良ければ一年位持ちます。

肉じゃがは前日に作り、冷蔵庫に入れておきます。お弁当に入れる時は必ず再加熱して粗熱をとってから入れます。

前日に人参のしりしりを作り置きした時は、冷蔵庫に入れておき、お弁当に入れる時はレンジで温めて、粗熱をとってから入れます。

鶏肉の手羽元は、今回は塩胡椒で焼き、レモンを絞りました。前日焼きましたが、お弁当に入れる時は再加熱します。

卵焼きは作り立てが美味しいので、朝作ります。暑い夏は、気持ち少し塩気を多めにします。

全体的に粗熱をとってから、蓋を閉めて完成です。