お豆腐とココアのケーキ

豆腐はレンジで2～3分チンして、ザル等で水切りしたものを150g（水切り前200g位？）。◆の粉類を一緒に振るう。オーブン180度余熱。

メレンゲ作り。○の卵白と砂糖を良く泡立てる→冷蔵庫へ。同じ泡だて器で、別のボウルで●の卵黄と砂糖を良く泡立てる。

卵黄がもったりしたら溶かしチョコを入れる。（卵黄ボウルにチョコを入れ、少し余熱したオーブンへ数分入れておくと、溶けてくる。洗いもの少なくて良いかも）

振るった粉類を入れ、良く混ぜる。最後に、残りのメレンゲを2～3回に分けて入れ、良く混ぜる。

型に入れ、180度で30分、160度で10分。様子を見ながらネ。