ベリッシモ特製ドレッシングの画像

Description

レモンオイルや白バルサミコを使った、ちょっと贅沢でとても美味しいドレッシングです。

材料

中1個
中1本
オリーブオイル(PRIMO BIO)
100cc
レモンオイル・コンディショナー
50cc
ホワイトバルサミコ酢
100cc
50cc
砂糖
40g
塩(フィオール・ディ・サーレ)
22g

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水に10分さらしてザルにあげて水をよく切っておく

  2. 2

    人参は5mm位のいちょう切りにする

  3. 3

    全ての材料をミキサーに入れてなめらかになるまで回す

コツ・ポイント

玉ねぎは、新玉ねぎなら水にさらさなくても良いです。糖分が気になる方は、砂糖を少し控えめにしても良いですが、30g以上は入れた方が味がまろやかです。また、砂糖を減らして当店のトリュフ蜂蜜を入れても香りが良くコクが増します。

このレシピの生い立ち

提供させて頂くと、良くレシピを聞かれますので、こちらで掲載させて頂きました。レモンオイルと白バルサミコを入れると風味が断然違いますので、ぜひお試しください。
レシピID : 3996222 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/08/24

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