ふわふわ♡オムレツケーキ
++お嬢++
作り方
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1
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最初に生クリームに砂糖を加えてホイップクリームを作っておきます。
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3
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泡立てた卵黄に1/3のメレンゲを加えてハンドミキサーでガーッと混ぜる。（ムラ無く混ざればＯＫ）
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4
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そこへ薄力粉大１をふるい入れ、ゴムべらでムラ無く混ぜる。
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6
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フライパンにサラダ油を入れ、余分な油をペーパーなどで拭き取り薄く塗ります。 そこへ生地を流し入れ弱火で７分～８分焼く。（途中、フライ返しで少しめくってみて焼色を確認してね）
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7
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綺麗な焼色が付いたらフライ返しで裏返し、フタをして４分ほど焼く。 楊枝を刺してみて何も付いてこなければ焼き上がり♪
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8
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お皿にのせてホイップクリームを添えて、出来たてのホカホカを召し上がれ～♪ フルーツを添えてもいいですね♪ 生クリームが無くても、粉砂糖をふっただけでも十分美味しいですよ(´∀｀*)b・゜・
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コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作ること。 卵黄も白っぽくなるまでしっかり泡立てること。 両方を合わせる時はメレンゲの泡を潰さないようにサックリ！でも丁寧に混ぜ合わせてね＾＾ フライパンに流し入れたら、あまり平に伸ばしたりせず、そのままこんもりと焼きましょう。 裏返した後も上から押さえつけたりせずに、そのままd(*゜∀゜*)ﾈｯ♪ 冷めるとしぼんじゃうので、出来たてのホカホカふわふわをどーぞ♪
このレシピの生い立ち
前に本で見たのをアレンジしました～*:.｡☆..｡.(´∀`人)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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++お嬢++
