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うなぎの混ぜご飯

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Description

市販のうなぎとたれで簡単に作る混ぜご飯。しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。

材料 （４人）

うなぎ
２串（１６０g）
日本酒
大さじ１
添付のタレ
２袋
炊き立てごはん
２合
しそ
１５枚
山ごぼうの漬物
８０g
白ゴマ
大さじ２
梅酢漬けらっきょう
５個

作り方

  1. 1

    写真

    うなぎは串を外し重ならないように皿に並べ日本酒を全体にふり ふんわりとラップをして６００Wのレンジで１分３０秒かける

  2. 2

    写真

    しそはせん切り　山ごぼうは小口切りにする

  3. 3

    写真

    炊き立てごはんにうなぎに添付されているタレ１袋を全体にまぶし　山ごぼうとしそとうなぎの半量を加えさっくり和える

  4. 4

    写真

    器に盛り付け　残りのしそとうなぎをのせ　残りのタレ１袋を全体にかけ　薄切りにしたらっきょうを添えお好みで粉山椒をふる

コツ・ポイント

炊き立ての熱々ご飯にまずたれを絡ませるのがポイントです。
梅酢らっきょうはガリで代用してもいいです。
人数分うなぎがなくてもうなぎを楽しめる一品です。

このレシピの生い立ち

ローマに住んでいたころお土産にうなぎのレトルトをいただくことがありよく作っていた混ぜご飯です。
レシピID : 3997534 公開日 : 16/07/28 更新日 : 16/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月8日
初れぽ
写真
ikoiアフィニティ
山ごぼうは入れていませんが、どうしても鰻の混ぜご飯を食べたくて作りました♪簡単ですが、豪華に見えて主人も大満足(*^^*)
#簡単 #美味しい #豪華見え #旦那も大絶賛
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yukoTR
うなぎの混ぜご飯
by yukoTR