トムカーガイ
Description
準備時間10分、調理時間20分でできます。
栄養素:ビタミンA、B1、B2、B6、C、E、K、葉酸、銅、亜リン酸
栄養素:ビタミンA、B1、B2、B6、C、E、K、葉酸、銅、亜リン酸
材料
150グラム
ヤングガランガル
50グラム
レモングラス
100グラム
フクロダケ
100グラム
250グラム
鶏がらスープ
100グラム
大さじ3
ナンプラー
大さじ1
こぶみかんの葉
2枚
プリッキーヌー(小さい生唐辛子)
1-2個
パクチー
葉3枚
作り方
コツ・ポイント
※調理中は常に弱火で熱してください。強火にするとココナッツミルクの油が分離します。
※ガランガルがすでに熟している場合は量を減らしてください。
※唐辛子の量はお好みで調節してください。
※ガランガルがすでに熟している場合は量を減らしてください。
※唐辛子の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
タイ国商務省国際貿易振興局が作成したレシピを和訳したものです。
材料が見つからない場合はこちらhttps://bit.ly/2TGz91F
市販のトムカーペーストで手軽に作って頂く事もできます。
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市販のトムカーペーストで手軽に作って頂く事もできます。