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お弁当に！簡単ヘルシーかぼちゃグラタン♪

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Description

ヨーグルトでヘルシーホワイトソース風に♪かぼちゃさえあれば早く簡単に！お弁当に最適なミニグラタンです♡

材料 （3人分(お弁当量)）

かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
3〜4cm
ヨーグルト
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
塩胡椒
少々
ピザ用チーズ
適量
(ウインナーやツナなどあれば)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃはラップで包んで600wのレンジで約7分加熱し、ボウルに取り出して種と綿を除き、フォーク等で皮ごと軽くほぐす。

  2. 2

    玉ねぎと人参はみじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで約2分半加熱する(ミックスベジでも)

  3. 3

    ①のボウルに②を加えて軽く混ぜ、別皿で混ぜておいたAをかけてさっくり和える。
    (そんなに混ぜなくて大丈夫です)

  4. 4

    お弁当用のアルミカップ等に③を分け入れ、チーズを好みで乗せて、180度のオーブンで約8〜10分程焦げ目がつくまで焼く。

  5. 5

    ※ミックスベジタブルがあると便利です。ウインナーやツナ、ベーコンがあれば③のタイミングで一緒に混ぜて下さい♪

  6. 6

    写真

    お弁当にin！！

コツ・ポイント

メインおかずにする場合は、ウインナーやツナ等の肉類を入れるのがお勧めです♪
かぼちゃは皮ごと荒くほぐす程度でOK！ソースも軽く和える程度だと、食感が残って美味しいです。
お好きな野菜や具材でどうぞ^ ^

このレシピの生い立ち

お弁当の大きなスペース埋めに（笑）
アレルギーで卵が使えないので、お弁当の黄色はかぼちゃが多く、今回はヘルシーなグラタン風に♪
レシピID : 3998720 公開日 : 16/07/29 更新日 : 16/07/29

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