ダイエットに！しっとりコク旨棒々鶏！
Description
ダイエット用
クックO6YIPS☆
作り方
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1
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鶏胸肉の皮を剥がし、全体にイタリアンハーブミックスを軽くかけジップロックに入れて冷蔵庫に1時間ほど入れておく。
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2
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anovaを61℃, 1時間に設定し、ジップロックに入った鶏肉を沈める。(空気を抜くように！)
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3
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きゅうりを千切りにして皿に盛り付け冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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☆を全て混ぜ、電子レンジで軽く沸騰させる。
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5
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沸騰させた☆ミックスにキューピーライトマヨネーズを入れてよく混ぜる。その後冷蔵庫で冷やしておく。
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6
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調理の終わった鶏肉を氷水に付け10分間冷やす。
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7
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鶏肉を手で裂きながらきゅうりに上に盛り付ける。
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8
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ソースを上からかける。
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コツ・ポイント
ダイエット用にキューピーライトマヨネーズを使いましたが、ふつうのマヨネーズでも全然構いません。anovaを使って低温処理する事で非常にしっとりとした食感になります。ない方は炊飯器でも代用可能です。写真は撮るの忘れてました・・・。
このレシピの生い立ち
ダイエット用の胸肉メニューを充実させるため。飽きちゃうんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
