はんぺんで作る☆うなぎの蒲焼き風丼

はんぺんは、まず縦半分に切ります。

次に厚さを半分に切ります。

うなぎっぽくするために、はんぺんに切れ目を入れます。
はんぺんの外側を上にして、横に切れ目を入れます。

フライパンにサラダ油を熱したら、はんぺんを中火で焼きます。

アルミホイルをかけて、、、

さらに上に重い鍋などを置いて、押しながら焼いていきます。※重石をして押しながら焼かないとはんぺんは膨らんでしまいます。

火を消したフライパンに●を入れて混ぜたら、弱火にかけます。少しトロミがついたら、はんぺんを戻し入れて絡めます。

ごはんの上に盛り付ければ完成です。お好みで青しそ、山椒などをトッピングしてお召し上がり下さい！