バジル薫る~トマトとツナの冷製パスタ

バジル薫る~トマトとツナの冷製パスタの画像

Description

トマトとバジルがたっぷり入って、栄養満点です(^-^)/夏バテで食欲が無くても、スルッと入ります♪ランチにオススメ。

材料 (2人前(写真は3人前))

1~2個(大きさにより)
バジル
10枚
1/3
1缶
☆オリーブオイル
大さじ2杯
☆レモン汁
大さじ2杯
☆塩
小さじ1/2
☆めんつゆ
大さじ2杯
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りし、塩(分量外)で揉んだら水にさらしておきます。

  2. 2

    ボールに☆の調味料を入れて良く混ぜます。

  3. 3

    写真

    ニンニクはみじん切り、トマトは角切りにし、玉ねぎを良く絞って調味料のボールに入れます。バジルも手でちぎって入れツナ缶も。

  4. 4

    写真

    ボールごと冷蔵庫で30分冷やします。冷やすと野菜から水分が出ますので、塩コショウで味を整えます。

  5. 5

    たっぷりのお湯(塩大さじ1を入れて)でパスタを茹で、氷水で締める。

  6. 6

    写真

    ボールの具をパスタにかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

パスタは茹で時間通りだと、氷水で絞めたときに固くなる可能性があるので、20秒長めにしています。野菜から出たスープは必ず味見して濃いめに味を整え、スープをしっかりかけて盛り付けてくださいね♪ツナ缶は油ごとボールに入れちゃいます。

このレシピの生い立ち

畑で採れたバジルとトマトが沢山あり、暑い日のランチに冷たいパスタを食べたかったので作りました。
レシピID : 3999847 公開日 : 16/07/29 更新日 : 16/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (1人)
写真
ちびまるこ173cm
夏の定番メニュー☆今年はにんにく入り。美味しかったです♪

夏の定番、嬉しいです♪つくれぽ感謝m(_ _)m

写真
ちびまるこ173cm
大好きのでまた作りました☆家族に大好評で毎回美味しく食べてます♪

気に入って貰えて嬉しいです☆つくれぽ感謝m(_ _)m

初れぽ
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ちびまるこ173cm
家庭菜園のトマトとバジルが大活躍☆美味しかったです♪また作ります

採りたてのトマトとバジルで爽やかですね♪つくれぽ感謝