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なすと玉ねぎのさっぱりサラダ

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Description

簡単にさっぱりサラダ！炒めたなすとしゃきしゃき玉ねぎのコラボレーションがおいしいです！

材料 （2人分）

なす
大1本 or 中2本
玉ねぎ
1個
シーチキン缶
１缶
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎはスライス、なすは輪切りか半月切にカットする。

  2. 2

    写真

    お皿にスライスしたたまねぎを敷く。

  3. 3

    写真

    フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、カットしたなすを炒める。火が通ればオッケーです

  4. 4

    写真

    ２のお皿に炒めたなすをのせ、さらにその上にシーチキンをのせる。
    ポン酢をかけてめしあがれ★

コツ・ポイント

なすをいためるオリーブオイルはなすが油を十分吸うくらいの量がgoodです。
わたしは、シーチキンの油も一緒になすを炒めるときに使っちゃいます♪

このレシピの生い立ち

夫が昔食べたことのある・・・と再現してくれたのがとてもおいしかったので、覚書です。我が家では定番メニューです。
レシピID : 4000291 公開日 : 16/07/30 更新日 : 16/07/30

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なすと玉ねぎのさっぱりサラダ
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