筍と手羽の炒め煮
琉琉琉のママ
作り方
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1
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手羽先は味がしみ込むように切れ目を入れる。筍はブツ切りにして、生姜は千切りに
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2
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鍋に油を敷き手羽と生姜、筍を入れて炒める、手羽先の色が全体に変わったら上記★の調味料を入れて落し蓋をして煮込む
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3
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煮汁が半分以下になるまでゆっくり煮込む
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4
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簡単に捻るだけで竹の子の皮が剥ける
ID 6739211
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コツ・ポイント
砂糖を少し多めに入れて甘辛くした方が美味しいかも、甘いのが苦手な方は砂糖を調節してね
このレシピの生い立ち
レパートリーを増やしたくて農家のおばちゃんに聞いたところ、鶏肉と筍を甘辛く煮ても美味しいと言われて作った。筍の時期になると必ず作ります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
琉琉琉のママ
