抹茶テリーヌムースタルト

クリームチーズとホワイトチョコをレンジ強1分。泡立て器で混ぜておく。
更に砂糖と抹茶を加え、溶かしておく。

タルト生地を作る。全部の材料を混ぜて、冷蔵庫で、30分。冷凍室で、15分〜20分。休ませる。

1の生地に卵と生クリームを混ぜて、片栗粉を入れる。

170度で20分焼き、焼きあがったら、重石とアルミを退けて、5分焼く。

やきあがった、タルト部分は、取り出して冷ます。

型にペーパーを敷き、その上にタルト部分を敷く。テリーヌ生地を流し込み170度で35分。鉄板に湯を張り蒸し焼きする。

カスタードクリームに抹茶を加え、150ccの牛乳で混ぜる。生クリームを8分立てして、混ぜる。

冷めたテリーヌの上に抹茶カスタードを乗せて広げる。

ゼラチに水、砂糖、レモン汁を加え、レンジ20秒。