鈴カステラ

★は小さなボウルに合わせて湯せんで溶かしておく。
型に油（分量外）を塗っておく。

別のボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、ハンドミキサーで筋が残る程度まで泡立てる。

（泡立てる際に、湯せんで人肌程度に卵液を温めると泡立ちやすい。）

〇を合わせてふるい入れ、ヘラで粉気がなくなり、つやが出る程度まで混ぜる。

生地をしぼり袋などに入れ、型に8割程度ずつ流し入れる。

200℃に予熱したオーブンに入れて、3分程度焼き、170℃に下げて更に5分程度焼く。

（途中に焼き色が付きすぎる場合はアルミなどをかけて、調節してください。

焼き上がったら型から竹串などを用いて取り出して袋に入れ、粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶす。

完成☆

レシピで使用した型

【ブリキ】
浅形ボンブ
鈴カステラ型12取

商品番号
MJ0097