名古屋名物☆コンパル風エビフライサンド♪
Description
名古屋の老舗喫茶店「コンパル」の名物メニューを再現してみました。どえりゃあうみゃあ〜 あの味だがね〜〜♪
maezuchu
材料
（３人分）
パン（8切りサンドイッチ用）
6枚
バター
適量
マヨネーズ
適量
マスタード
適量
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《キャベツサラダ》
3枚
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
小さじ1
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《スクランブルエッグ》
5個
塩
小さじ0.5
砂糖
小さじ1
コショウ
少々
バター
大さじ1
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《エビフライ》
エビフライ（冷凍食品）
９尾
フライ用油
適量
トンカツソース
適量
タルタルソース
適量
作り方
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2
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次にスクランブルエッグを作ります。たまごに塩、砂糖、コショウを入れて白身と黄身がしっかり混ざるまでよく撹拌します
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3
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熱したフライパンにバターを溶かし2を入れ、焦がさないよう火加減に注意してかき回しふっくらと！普通の卵焼きでも大丈夫ですよ
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4
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次に少し焦げ目が付く位にパンをトーストして、バター、マヨネーズ、マスタードを丁寧に塗っておきます。分量はお好みでどうぞ！
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5
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エビフライを揚げたら、熱いうちにトンカツソースを着けます。尾の硬い部分を取り除くのをお忘れなく。
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6
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最後に1のキャベツを均等に盛ってその上にエビフライを並べタルタルソースを添えます。もう一枚にはエッグを乗せてサンドします
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7
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食べやすい大きさにカットして盛りつけたら完成です！エビフライが熱いうちにお召し上がり下さい！
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8
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2019年11月11日、話題のレシピに選ばれました！嬉しい♪
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コツ・ポイント
エビフライは揚げたての熱いうちにサンドします。それぞれの具材を丁寧にパンに乗せてサンド、この時にパンをふんわりと手で押さえてプレスし全体的にまとめると、食べやすい大きさにキレイにカットできますよ。手間があるかかりますが丁寧に作りましょう！
このレシピの生い立ち
子供の頃連れて行ってもらったあの「コンパル」で、大好きな「エビフライサンド」を家でも食べてみたくなり再現！
maezuchu
