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まな板の上にラップを敷き、パンを並べ、マヨネーズと辛子を塗ります。きんぴら用にはスライスチーズを2枚のせます。
たまごをといて、コーン、パセリ、はちみつ塩胡椒を入れ混ぜます。
大きめの炒り卵を作る感じで。
固まってきたら片側に寄せ、フライ返しで裏返し少し焼きます。
パンにのせます。
きんぴらはスライスチーズにのせます。
ラップでシッカリ包み、お皿などをのせしばらく置いて落ち着かせます。
耳を切り落として、半分に切ります。
食べ易い様にひと切れづづラップで包みます。
おともは自家製ぬか漬けです。サラダ感覚で食べられます。