ごま油とカレーの香りナムル
かずくんのはは
作り方
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1
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人参は斜め薄切りの後、線に切る。
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2
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お湯にカレー粉･塩を入れて沸騰させる。
人参はこの時点で。
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3
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もやしは水洗いし、ざるに揚げておく。
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4
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きゅうりは斜めに薄く切る。
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5
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３を更に線に切る。こうすると両端に緑が残りきれいになる。
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6
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１が沸騰したら、もやしを入れ､再度沸騰したら火を切る。
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7
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６をざるに揚げ、冷めたら絞っておく。
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8
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ボールに合わせ調味料を入れ、７ときゅうりを入れたら混ぜ合わせる。
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9
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器に盛りつける。
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コツ・ポイント
もったいないようではありますが、茹で汁にカレー粉を入れることでもやしにまんべんなくカレーが絡みます。ボールごと冷蔵庫に入れて食べる直前に器に盛ればひ～んやり、しゃきしゃきで美味しいです。一晩冷蔵庫で寝かせて味をなじませても美味しいです。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいときに作ります。
彩りがきれいで、カレーの風味も食欲をそそります。
彩りがきれいで、カレーの風味も食欲をそそります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かずくんのはは
