チリとナッツのヨーグルト・チャツネ
Description
チリ、コリアンダー、ナッツ等のヨーグルあえです。インド定食、茹で野菜、鮭などにも。辛いのが苦手な人はチリ少なめで。
ブランディ
材料
（小さい器に1杯）
作り方
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1
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材料の一部です。
ナッツは塩のない物を使用。チリのへたを取る。
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2
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☆の材料をフードプロセッサーに入れてまわす。ヨーグルトを加え混ぜる。
味見して必要なら塩をする。
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3
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ヨーグルトを入れない状態で冷凍できます。
使うときにパキッと折って室温に置けばOKです。勿論製氷皿使用でも。
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4
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ファラフェル
ID1006832とも相性良し。
インド人のお墨付き！
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5
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オーブンで焼いた鮭にも合います。
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6
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勿論インドカレーにも
右はヨーグルトドレッシングであえたトマトと胡瓜ID473167
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チャパティに添えて。YUZVIOさんのレシピ
ID3233341
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tabi_chanさんのマトンビリヤニと
ID3542010
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ethnicさんの変わり鮭炒飯
ID3800066に。
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パパド/パパダムに野菜と乗せてスターターに。
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らぶちゃんがカレー味のパンフィリングにしてくれました。
素敵なアイディア！
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冷凍したチャツネを使用してオムレツに。パルメジャーノも追加。
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コツ・ポイント
味見してから塩を加えて下さい。私は入れていません。ナッツ多めだとリッチな味になります。
冷蔵庫に入れて2-3日以内の消費をお奨めします。
冷蔵庫に入れて2-3日以内の消費をお奨めします。
このレシピの生い立ち
先日インド人宅で夕食をご馳走になった時に出されて美味しかったので材料を聞きました。
チリ以外の分量は聞いていないので作り方なども適当ですが、美味しくできたので。Thanks to Nisha!
チリ以外の分量は聞いていないので作り方なども適当ですが、美味しくできたので。Thanks to Nisha!
ブランディ
