◉チョコレートマシュマロクッキー◉

マシュマロは大きい物は半分に切って使う直前まで冷凍しておく。

卵は室温に戻しておく。
チョコレートは一口大に切っておく。

■をビニール袋に入れて空気を含ませながらしっかり混ぜる。

混ざったら、卵とバニラエッセンスを加え中程度の速度で軽くふわふわになるまで混ぜる。

■の粉類とチョコレートを混ぜ込み、低速で生地が固くなるまでしっかり混ぜる。

大さじ2程度の記事で凍ったマシュマロを3〜5個程包み、手のひらで直径6cmくらいのボール状にする。

※倍くらいに広がるので、間隔はしっかりとって下さい。

焼き上がったらオーブンから出し、そのまま2〜3分置いた後、ケーキクーラーにうつして冷ます。

※焼き上がりすぐは柔らかくて動かすと変形してしまうので、気を付けて作業して下さい。