失敗なし！簡単マカロン

卵白をハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。つのが立てばOK

粉砂糖とアーモンドプードルを振るってメレンゲに加え、さっくりと混ぜます。

レモン味の場合はレモンの皮と食用色素を、抹茶味の場合は抹茶パウダーを好みの色になるまで加えます。

絞りに入れてクッキングシートを敷いた天板に1cm間隔で円を描くように絞ります。

☆ポイント☆
触っても指に生地がつかなくなるまでしっかりと乾燥させます。
2時間ほどはかかるつもりで。

○レモンクリーム○
生クリームにグラニュー糖を加えながら泡立てます。普通のホイップクリームより少し固めにしますり

○あんこクリーム○
生クリームを砂糖を加えずに同じくらいに泡立てます。あんこをしっかり混ぜれば出来上がり！冷やします。

マカロンを焼きます！
210℃に予熱したオーブンに天板をひとつ入れ3分ほど焼きます。
縁がふつふつししてきたらOK！

オーブンの扉を一度開けて温度を下げます。150℃に下げて10分ほど焼きます。焦げないように途中でアルミホイルを被せます。