豆腐入り中華風茶碗蒸し

豆腐は、おもしをして水切りし、２ｃｍ角ほどのサイコロに切る。

ボールにたまごを溶きほぐし、だし汁、塩、酒
を加え混ぜる。

（２）を目の細かいザルでこし、なめらかにする。

CO・OP中華丼の具を湯であたため、（４）にかける。