冷製トマトときゅうりのロミロミサラダ

Name: 冷製トマトときゅうりのロミロミサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: きゅうり 1本; トマト（中） 2個; 玉ねぎ 1/4個; オリーブ油 大さじ1; 塩コショウ 適量; レモン汁 適量; パセリ（みじん切り） 適量

Description

夏にぴったりな冷製サラダ

福島県

材料（4人分）

きゅうり

1本

トマト（中）

2個

玉ねぎ

1/4個

オリーブ油

大さじ1

塩コショウ

適量

レモン汁

適量

パセリ（みじん切り）

適量

作り方

1

トマトは8ミリ角、きゅうりは5ミリ角に切る
2

ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、オリーブ油、レモン汁、塩、コショウを入れよくなじませる
3

2に１、パセリを加え軽くもみ、食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フードプランナーの間庭妙子さんの監修で出来たレシピです。

レシピID : 4004766 公開日 : 16/08/02 更新日 : 17/07/19

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw