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ゴーヤの種と白い部分を取り除き、薄切りにします。
ゴーヤを塩揉みし、5分~10分つけておきます。苦いのが苦手な方は長めに。
ゴーヤの水気をしっかりとります。
フライパンに火をつけ、ツナ缶をそのまま(油ごと)入れます。軽く炒めゴーヤを入れて塩コショウします。
炒まったら、玉子を入れて絡めて火が通ったら完成☆
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