牛肉と焼き豆腐のすき焼き風煮物

牛肉と焼き豆腐のすき焼き風煮物

Description

牛肉の旨みを吸った豆腐と麩がご馳走です(^^)

材料 (3~4人分)

牛もも肉
400g
焼き豆腐
300g
乾燥状態で15gくらい
400cc
濃口醬油
大さじ4
大さじ2
大さじ2
根昆布だし
大さじ1
砂糖
大さじ1
生姜すりおろし
小さじ1

作り方

1

写真

麩を水でもどして、よく絞っておきます。

2

写真

鍋を熱して、肉を炒めます。
油を入れたら煙がでるくらい熱くしておくとお肉がくっつきにくいです。

3

写真

水と調味料を全部入れて全体に混ぜたら、肉を寄せて作ったスペースに食べやすい大きさに切った焼き豆腐を入れます。

4

写真

15~20分弱火で蓋をして煮込んだら、麩を投入。麩が煮汁を吸って膨らんだら出来上がり。

コツ・ポイント

甘めの味つけが好みの場合は砂糖を倍量にしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

和風の煮物が食べたくて。
レシピID : 4005546 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/01/15

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです♪

低カロ探検隊

れぽありがとうございます。麩が大きくて美味しそうです(^^)