簡単★美味しい♡鶏のカシューナッツ炒め✨
obiちゃん
作り方
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ピーマンは先頭を落とし種を取り除き、洗います。
(こうやって切る事で、種が飛び散りません)
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3
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縦半分に切り、半分を6等分に切っていきます
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4
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フライパンに油を入れ、温まったら、鶏肉を加え少し炒めます。強中火にし酒(大さじ1)を加え蓋をして、蒸し焼きにします。
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5
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鶏肉が色づき、半分くらい火が通ったら、軽く塩、コショウをし、木ベラで軽く鶏肉を炒めます。
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6
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ピーマンを入れ酒を加えて再び蓋をして蒸し焼きし(1分くらい)カシューナッツを加え炒め合わせます。再び軽く塩、コショウます
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7
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醤油、オイスターソース、創味シャンタンを加え、味をみて良ければ、お皿に盛り付け出来上がりで〜す✨(^ ^)
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8
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2016年11月27日
『人気検索でトップ10』入りさせていただきました〜✨
みなさまありがとうございます(^ ^)
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コツ・ポイント
鶏肉とピーマンをフライパンに加えるたびに、酒を入れ蓋して蒸し焼きにした後、塩、コショウする事で、鶏肉も柔らかく、ピーマンは程よく火が通り下味も付くので、ピーマンが苦手なお子様にも食べやすい1品だと思います(^ ^)
このレシピの生い立ち
昔、中華料理屋さんで「鶏肉のカシューナッツ炒め」を食べたのを思い出し、家で再現しようと作ってみたら、旦那にも子供達にも大好評！
本物には敵わないと思いますが、ウチでは大好評のメニューです（≧∇≦）
本物には敵わないと思いますが、ウチでは大好評のメニューです（≧∇≦）
