ウナギもどき☆丼
兼業主夫G
作り方
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1
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木綿豆腐をタッパーなどに移して冷蔵庫保管して水を抜く。
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2
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ミキサーで豆腐、玉子、シーチキン（オイルも）、とろろ芋を混ぜてしまう。
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3
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フライパンに油をひいて熱して、全部を入れて蓋をして弱火で10分焼く。焦がさないように。
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4
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ひっくり返して更に10分焼く。そのまま冷ます。四角くしておくとウナギっぽくなる。
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5
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長方形になるように４つに切り分ける。遊び心でウナギのような筋を入れる。
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6
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たっぷりの油で揚げる。表面がきつね色になったら救い上げる。
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7
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ウナギのたれで煮る。味が沁みたらご飯に載せて、山椒と味の素を掛けて完成。
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8
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ウナギのたれ：醤油、オリゴ糖、水、を等量入れてみりんを入れて煮詰める。味見をしながら調整。
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コツ・ポイント
焦がさないようにすること。味の素と油と山椒のバランスでウナギに近づきますよ。
このレシピの生い立ち
TVで見て美味しそうだったので。ただ、作り方が大変なので簡単にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
兼業主夫G
