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なすピーマンは乱切りに。がんもはだし入れて少し煮る。
なすピーマンは素揚げする。
煮たがんもとなすピーマンを皿に並べる。
醤油みりん酒砂糖を火を通したらタレのできあがり。タレをかけて、大根おろしとしょうがをのせてでっきあっがりー!