ニラもやし炒めうどん
食当4班
作り方
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1
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大鍋にお湯を沸かす。料理酒を少々入れて豚バラ肉を投入、あくをとる。
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2
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つゆを白だしと塩で味をととのえる。
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3
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油でニラともやしを炒め、塩こしょう少々。
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4
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うどんを茹でてニラもやしをトッピングして食べる。
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コツ・ポイント
ニラもやしは水っぽくならないよう食べる直前に炒める。
豚バラを初めに大鍋で炒めて、そこに水を加えて煮立てても◎、ごま油を使うと香りがよいです。
豚バラを初めに大鍋で炒めて、そこに水を加えて煮立てても◎、ごま油を使うと香りがよいです。
このレシピの生い立ち
つゆは前日夜に。朝一で野菜を炒めるのに若干の手間がかかります。【食当4班】
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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食当4班
