オクラの肉巻きトマトバジルソース炒め
Description
少し大人の味に仕上がっています。
パスタにあえても美味しいですよ♪
パスタにあえても美味しいですよ♪
ちゃみころ★
材料
（2人前）
薄切りなら5枚ほど
5本(半分にきると10個になります
☆オリーブオイル
大さじ1
★トマトソース
大さじ5
★バジルソース
大さじ1
★コンソメ粉末
小さじ1
★塩
ひとつまみ
★砂糖
好みで
★ブランデー(なくてもOK
小さじ1/2
適量
作り方
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1
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豚薄切り(こま切れでもOK)に
塩コショウをふります。
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2
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オクラ(パプリカなど)を半分にカットしてから豚薄切りで巻いてください。
その時に少し手で握るとうまくひっつきます。
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3
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本来ならうまみを逃がさないように片栗粉などをまぶしますが、
トマトソースが固くなるのが嫌なのでつけないでやりました。
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき
火をつける前に肉巻きを並べてから
中火で肉に火が通るように焼きます。
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5
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肉巻きに火がほどほど通ったら、パプリカなどを投入！
入れなくてもOK
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6
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火を弱め、
トマトソース、バジルソースを加え
コンソメ、塩、砂糖、隠し味でブランデーで味付けします
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7
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全体に2分3分くらいグツグツ絡めたら
レタスなどをひいたお皿に盛り付けて完成です✨
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コツ・ポイント
肉から油が出るので
オリーブオイルは少なめでOKです！
オリーブオイルは少なめでOKです！
このレシピの生い立ち
オクラが沢山あって、
たまたまパスタ用に買っておいたトマトソースとバジルソースを見つけたので(*´°`*)
適正に作ってみました★
たまたまパスタ用に買っておいたトマトソースとバジルソースを見つけたので(*´°`*)
適正に作ってみました★
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