ほうれん草と人参の胡麻和え
作り方
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1
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☆ほうれん草は3㎝に切り軸の部分と葉の部分に分けておく。
☆人参は長さ3㎝のを細切りにする。
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2
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沸騰したお湯に人参とほうれん草の軸の部分を入れ30秒経ったら葉の部分を入れ30秒経ったら冷水にとる。
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3
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ボウルに、★印を混ぜ合わせ、しっかり水気を絞ったほうれん草と人参を加えて混ぜ、最後にすり胡麻を混ぜ合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
ほうれん草.人参は茹ですぎない。
胡麻は食べる直前に擂った方が風味がいいです。
すり加減はお好みで…
胡麻は食べる直前に擂った方が風味がいいです。
すり加減はお好みで…
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたほうれん草の胡麻和えに人参をプラスして彩りよくしました。
今回は、結婚した娘に伝授する為にUPしました。
今回は、結婚した娘に伝授する為にUPしました。