ズッキーニの編み込みでポテトサラダ爆弾♬
Description
28年9月テレビ番組ZIPで紹介されたレシピ❤︎ズッキーニをカゴ編みしてポテトサラダを包んだ編みサラダ♬まるで爆弾です！
hirokyon2
材料
（4人分）
1本（小さい場合は2本）
●ポテトサラダ（市販品でも可）
300gぐらい
●サラダ材料（周囲の）ブロッコリー、きゅうり、アスパラ、レタスetc.
適量
●飾り用の冷凍むき枝豆、ピンクペッパー
適量
● オリーブオイル、ドレッシング
適量
作り方
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1
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ピーラーで、ズッキーニの皮の部分をリボン状にスライス、9〜10本ぐらい取れれば上出来！
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2
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白い部分も同様にリボン状に15本ぐらいスライスする。変色防止の為にレモン汁等かけておくとベター。残りは野菜炒め等に利用♬
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3
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まな板の上に緑の皮のリボンだけを縦に並べる。
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4
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黄緑のリボンを横糸のように使って上から編み込む（スキマを開けないようにきっちり）短かい時は裏で継ぐ。周囲３センチ編まない
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6
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裏側にポテトサラダを乗せたら、周囲のズッキーニをポテトに貼り付けるように持ち上げる。
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7
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全部貼り付けて包んでみると…「えっ！グチャグチャ⁉︎」と、心配なフォルムになりますが…（私も 焦った！）
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8
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ひっくり返すと…ど〜ん！みごとな爆弾が完成です。
ε(´∀｀; ) 丸く形を整え、後は写真を参考にお好きな盛り付けで！
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9
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爆弾のカットはギザ刃の包丁で簡単に切れましたが、心配ならキッチンばさみで表面だけを先に切れば大丈夫！
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10
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分けて盛ると こんな感じ。早く食べたいコールがうるさくて焦りました。もう少し丁寧にキレイに盛りたかった…
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コツ・ポイント
カゴ編みを頑張るだけ。トップバリュのポテサラ、クリーミーで美味しく 追加したキャベツやエビともマッチして、市販品とは全く気付かれませんでした。 ('-'*)ｴﾍ
このレシピの生い立ち
本当は、もっと太いリボンをカットして違うフォルムの爆弾をイメージしていたのですが、上手く出来ずに こうなってしまいました。市松模様も意外に良かったかも…。怪我の功名 v(^^*)
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