冷製　コーンポタージュ　

Name: 冷製 コーンポタージュ
Yield: 2人分
Ingredients: とうもろこし 1本; 玉ねぎ 1/ 2玉; 白ワイン 80cc; ブイヨン 1個; バター 一片; 豆乳 150cc; 塩･コショウ･コンソメ お好みで

Description

おもてなし等に！豆乳を使ってヘルシーで優しいくとうもろこしの甘味が際立つポタージュです。

1本

1/ 2玉

白ワイン

80cc

ブイヨン

1個

バター

一片

150cc

塩･コショウ･コンソメ

お好みで

豆乳ベースでトウモロコシの甘味が際立ち冷やす事でまろやかになります。おもてなし料理としてもお勧めです。少し日が経って乾燥気味のとうもろこしでも、茹でると味は、変わらないです。

少し日が経ってしまったとうもろこしを食べようとしたのですが皮が硬く食感があまり良くなかったのでポタージュにしてみました。

レシピID : 4010367 公開日 : 16/08/06 更新日 : 16/08/06