夏野菜とスペルト小麦のリゾット
＊mrimri＊
作り方
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1
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野菜は1センチ位の角切りにする。
ニンニクはみじん切り。
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2
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくり炒め、香りが出たら玉ねぎを入れる。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、ズッキーニとパプリカを入れる。ここで１つまみ塩を入れる。
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4
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野菜がしんなりしたら、トマトペーストを入れ少し炒める。
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5
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水を野菜がかぶる位入れて、シーチキン、コンソメも入れる。
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6
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水分が2/3位になるまで弱火で煮込む。
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7
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味を見て塩、ブラックペッパーで調整する。
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8
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別の鍋にスペルト小麦粉と小麦の10倍位の水と塩を入れて水から15分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、野菜の鍋に合わる。
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9
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混ぜながら1分程煮込む。
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10
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器に盛りお好みで粉チーズをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スペルト小麦のレパートリーを増やしたくて、作ってみました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊mrimri＊
