プロ直伝！岩のりクリームとろりオムライス

岩のりをボールに入れて大さじ2杯程度の水を加えてふやかしておきます。

鍋に生クリームを入れて弱火にかけます。

沸いたら顆粒だしと岩のりを加えてクリームに溶きます。塩、こしょうで味付けしたら、フタをしておきます。

ボールに卵を割り入れて溶き、塩、こしょうで味付けして牛乳を加え、混ぜておきます。

温めたフライパンに油を入れ、玉ねぎと鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったらご飯、ケチャップ、塩、こしょうを加え全体がよく混ざるように炒めます。

温めたフッ素樹脂加工のフライパンに10gのバターを溶かします。

溶いておいた卵の1/4をフライパンに入れ、スクランブルエッグ状にします。

卵をフライパンからスライドさせ、そのまま盛りつけたご飯の上に乗せます。卵の端を箸で浮かせながらやると上手くいきます。