たまねぎスライスの辛さ軽減♪*:.。.の画像

Description

たまねぎのスライスって水にさらしてもからくなることってないですか? そんな辛さを軽減させます^^

材料

スライスした分(画像では1個分)
小さじ1弱くらい
 

作り方

  1. 1

    たまねぎをスライスします。 スライスは縦にスライスより横にスライスした方がよい◎

  2. 2

    スライスしたたまねぎを水にさらしてそこに塩を入れます。 手で塩もみをしたり、混ぜたり…水がにごってきたらすすぎます。

  3. 3

    そしてまた水に浸して塩をまたいれ全体を何回か混ぜて、冷蔵庫へ…

  4. 4

    この間にお料理を作るといいです^^普通に水にさらすよりは辛さは軽減すると思います。20分くらい置いたらもう大丈夫!しっかりと水で荒い水切りをしたらたまねぎスライスの辛味がとれます!

  5. 5

    写真

    にゃぁくんサンのつくれぽ*…すいません手違いで連載しないを押してしまいました(;ω;) サラダに使ってもらい嬉しいです♥

コツ・ポイント

しっかりあらわないと塩味になってしまうので注意です。

このレシピの生い立ち

先輩から聞いた方法です^^
画像では紫たまねぎです^^
レシピID : 401272 公開日 : 07/07/08 更新日 : 08/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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t0mt0mt0m
ごめんない。工程中の写真撮り忘れました^^;ひと手間かけるだけで辛味もなくなり玉ねぎが透明になりました!
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♡AKRMM♡
サラダに使用しました!どうしても玉ねぎの辛さが苦手で今までなにをしてもむりだったのにこれはすごいです!!!♡
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ユカtoマオマオ
今まで塩か水さらしのみしてましたがダブル効果でイイ!リピします☆

W効果!♬ですねー! 素敵なコメントありがとうございます♪

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ムキサマ
見えないけどカルパッチョに使用。辛味なし〜助かるっ

こんなおしゃれレシピに活用して頂けるなんて感激!*^^