簡単・重厚! ヴィーガン・ブラウニー

簡単・重厚! ヴィーガン・ブラウニー
アメリカン!ヴィーガン用ブラウニー、でかい、重厚です♪

材料 (7cm四方のブラウニーが9個分)

亜麻仁のパウダー
大さじ4
150 cc
2本(230g)
□砂糖
300 g
□無糖ココア
125 g
□塩
小さじ1/2
薄力粉
200 g
お好みで: くるみなどのナッツ、チョコチップ
1カップ

1

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亜麻仁を水に混ぜて5分置くとねっとりしてくる。これで卵4個分。
オーブンを175℃(350F)に予熱しておく。

2

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マーガリンをボウルに入れ、電子レンジで溶かす(中温程度で60秒)。
□の粉類をビニール袋に入れて混ぜておく。

3

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溶かしたマーガリンに、1.の亜麻仁、バニラを入れて混ぜる。
更に、□の粉類を入れて、かき混ぜ器でよく混ぜる。

4

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□の粉類で使ったビニール袋に薄力粉を入れて空気を入れ込んでふるう
3.のボウルに薄力粉を入れて、木べらでよく混ぜる。

5

ナッツやチョコチップを足すのなら、ここで入れ、木べらで混ぜ込む。

6

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9インチ四方(22㎠)のベーキング・パンに入れて、スパチュラ等や指の腹を使って表面を均等にならす。
25分〜30分焼く。

7

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耐熱ガラス皿の場合は、160℃(325F)で30分~35分焼く。
写真は、チョコチップを入れて1.5倍量で焼いたもの

8

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縦横に3等分してカット、ワックスペーパーでラッピングする。

9

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9等分すると、7㎠で約110gのピースになり、ビッグなアメリカン・サイズかも ^^;

コツ・ポイント

本当の卵と焼いていないせいでしょう、出来上がりがさほど重くなく、でもとても重厚! 卵のコレステロール摂取制限のある方にもグーです。

このレシピの生い立ち

ヴィーガンレシピのマスター、Minimalist のレシピをポットラック用に置き換えた覚え書き
レシピID : 4012806 公開日 : 16/08/13 更新日 : 16/08/26

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