豚しゃぶサラダ〜ミョウガと大葉のせ〜
シラド食堂
作り方
-
-
1
-
水菜を洗い、食べやすい大きさに切る
-
-
-
2
-
ミョウガと大葉は細かく切る
-
-
-
3
-
梅干しは種を取り除いて叩いておく
-
-
-
4
-
お鍋にだし汁を作り、沸騰したら1/2カップの水を加えて温度を下げる
-
-
-
5
-
少し温度が下がっただし汁で、豚肉をしゃぶしゃぶする
-
-
-
6
-
ざるにあげて水を切る
-
-
-
7
-
水菜の上に豚しゃぶをのせ、その上にミョウガと大葉をのせる
-
-
-
8
-
梅肉を添え、ごまを振りかけたら完成。
-
コツ・ポイント
沸騰したお湯でしゃぶしゃぶするとお肉が固くなるので、お水を加えて温度を下げた状態がGOOD.だいたい70〜80℃が良いそうです☻
このレシピの生い立ち
20分でできる晩御飯を作りたくて☻
シラド食堂
